Лесен шоколадов кекс с масло

Необходими продукти

масло - 200 г
какао - 4 с.л.
бяла кристална захар Сладея - 220 г
яйца - 4 бр.
брашно - 180 г
прясно мляко - 125 мл
сода - ½ ч.л.
оцет - 1 с.л.

Начин на приготвяне

Разтопете маслото на водна баня – сложете на котлона средно голяма тенджера, а в нея поставете по-малък термоустойчив съд. Налейте вода в тенджерата, докато  покриете ¾ от по-малкия съд. Загрейте водата на умерена температура.

Когато водата се затопли, сложете маслото в по-малкия съд. Разбъркайте добре маслото, докато то не се разтопи, и махнете съдовете от котлона. След това в средна на размер тенджера смесете разтопеното масло, какаото, захарта и прясното мляко. Загрейте сместа на умерена температура и добавете, като разбърквате добре. Бъркайте, докато сместа заври. След това свалете тенджерата от котлона и охладете сместа. Отделете около 150 мл от нея за глазура и я оставете на страна.

Разтворете содата в една супена лъжица оцет и изчакайте 2-3 минути.

Към остатъка от какаовата смес добавете яйцата последователно, като разбърквате сместа добре след прибавянето на всяко едно от тях. След това постепенно сложете брашното и изгасената сода. Разбъркайте до получаването на еднородна смес.

Изберете подходяща тава и я покрийте с хартия за печене.

След това излейте сместа, отделена за сладкиша, в тавата и я оставете да се пече за около 30 минути в предварително загрята на 180°C фурна.

Когато сладкишът се изпече, нанесете глазурата по повърхността и стените на сладкиша.

Сподели:

Вашият коментар