Да направим постите по-сладки

Месецът преди Коледните празници е времето, в което всеки от нас търси своя начин да изпрати изминаващата година и да посрещне любимия зимен празник подобаващо. Ритуалът на Коледните пости ни дава  възможност да се обърнем към себе си и да преоткрием смисъла на Коледа.

Постите продължават от 15 ноември до 24 декември. По време на тях има дни със строги пости, когато са позволени единствено растителни продукти и дни, в които е позволено да се пие вино и да се консумират риба и морски дарове. За тези от нас, , които вече ги спазват, трудностите идват при търсенето на идеи за ястия, които да бъдат питателни, вкусни и подходящи за цялото семейство.

Важно е да знаем, че постите не са лишаване от храна, а напротив – те са време да дадем воля на въображението си, за да открием нови вкусове и начини за приготвяне на любимите си ястия и десерти без мляко, яйца и масло.

Даваме ви няколко практични съвета за това как да се храните по време на пости:

  • Осигурете си нужните протеини, като добавите към менюто си повече ядки и бобови растения (които дори можете да използвате за сладкиши!);
  • Хапвайте много пресни плодове и зеленчуци, които ще ви осигурят ценни витамини и минерали, като се стремете те да са предимно сезонни – в момента има голямо разнообразие от тикви, ябълки, круши, мушмули, картофи, зеле, моркови, праз лук, червено цвекло, зрял боб, грах, маслини, гъби;
  • Тъй като храната по време на постите е предимно въглехидратна е препоръчително да консумирате повече продукти богати на целулоза и фибри;
  • Заложете на десертите си с ядки, сушенени плодове и натурален шоколад;
  • Заместете маслото с кокосово масло, което ще обогати всяко сладко или солено ястие;
  • Преоткрийте подправките при готвене и опитайте нови комбинации, за да не ви доскучава.

Почерпете още идеи за това как да заместите повечето животински продукти при готвене тук.

Напишете ни коментар

Имейлът ви няма да се публикува или използва с трети страни

Запази настройките ми за следващ отговор (посредством бисквитки).